Saisonale und regionale Ernährung – gut für die Umwelt

Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer saisonalen und regionalen Ernährung! In dieser Veranstaltung erhalten Sie spannende Einblicke, wie eine auf regionale und saisonale Lebensmittel ausgerichtete Ernährung nicht nur Ihre Gesundheit fördert, sondern auch die Umwelt entlastet. Der Fokus liegt dabei auf frischen Zutaten, die ohne lange Transportwege oder aufwändige Lagerung direkt aus der Region kommen. Das bedeutet nicht nur mehr Geschmack und Frische auf dem Teller, sondern auch eine Unterstützung der regionalen Landwirtschaft und nachhaltiger Anbaumethoden. Wir beleuchten außerdem praktische Tipps, wie sich saisonale Gerichte leicht in den Alltag integrieren lassen.

Simonetta Zieger ist Ernährungswissenschaftlerin, Rezeptentwicklerin und Food-Journalistin. Mit ihrer Familie bewirtschaftet sie einen Bauernhof bei Aschaffenburg und gibt vegetarische Kochkurse. Egal ob auf dem Kürbisfeld, in der Versuchsküche oder bei Workshops - ihre Arbeit ist geprägt von Saisonalität und heimische Lebensmittel liegen ihr am Herzen.

Gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlicher Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.